心脏病的类型
心绞痛：
动脉供给心肌血液，它所分布的形状似冠状，因此称之为“冠状动脉”。无论是哪一种心脏病，患者的冠状动脉中均塞满了脂质，这会导致血液循环障碍，致使心肌缺氧，导致心绞痛。
冠状动脉栓塞：
动脉粥样硬化极为严重时，冠状动脉完全被脂肪所堵塞，没有氧达到心肌，便会产生冠状动脉闭塞的心脏病。脂肪物质慢慢地在血管壁淤积，使动脉形成粥样硬化，血管中的血液便会凝结成块。当血块或血栓切断动脉的氧气供应时，便称之为“冠状动脉栓塞”
突发性心脏病：
因冠状动脉病发作而致命者常常被说成是一种突发性的死亡，其实其病因的形成可能已有数十年。由于长期的疏忽，直到病情爆发时，确实从表面现象看起来显得突然。许多高级的主管常认为他们的健康很好，其实他们的脂肪和胆固醇高出其标准值很多。为了珍惜自己的生命，每个人都应自行去检查，如果脂肪和胆固醇过高，便应调整饮食和补充营养素，以预防悲剧的发生。
脂肪与血凝块：
血凝块可引起静脉炎、血管曲张、肺栓塞、脑卒中
脂肪过多容易引起冠状动脉栓塞
血液中饱和脂肪含量愈高，血凝块愈容易形成。
少吃一餐，则大量贮存的脂肪便会注入血液中，常会使血脂量增加高达正常量的6倍。因此，心脏病患者少吃一餐、营养不良和节食禁食都时非常危险的。
脂肪可借由合理的运动而降低，但是如果营养不良时，运动便可能导致心脏病的发作。
卵磷脂可抑制血凝块：
卵磷脂被形容为“人体中脂肪的燃烧炉”它能使人体中的脂肪分解为极细微的颗粒，以便能通过血管壁排出循环系统。（大颗粒的脂肪象一种异质，可能形成凝块，阻塞血液的循环，使细胞凝聚在一起逐渐形成血块）
缺乏任何营养素时，都会影响卵磷脂正常量的产生。如：亚油酸、镁、甲硫氨酸等
维生素C与血凝块：
微血管自发性的破裂，是缺乏维生素C最初出现的症状。在血管破裂的位置便会立刻形成血凝块，因此，缺乏维生素C是引起血凝块而导致心脏病发作或脑卒中的主要原因。
维生素E与心脏病：
冠状动脉疾病的产生，氧供应不足是主要原因，维生素E可大副降低氧的需求，对心脏病患者极为重要。
维生素E缺乏，就像维生素C缺乏一样，由于形成细胞构造的必须脂肪酸被氧破坏，因此，容易形成血凝块。
维生素E有增强心肌的功能。
由于植物油的摄取，会增加维生素E的需求量，除非是供给足够的维生素E，否则在饮食中增加植物油，对各种心脏病患者都会使病情变得更坏。不幸的是，许多医生建议有心脏病的患者增加植物油的摄取，而并未供给他们较多的维生素E，他们认为植物油中有足够的维生素E,而植物油中的维生素E含量极低，90%都在烹调时被破坏，所以要摄取足够的维生素E，必须服用维生素E胶囊。
以上内容来自营养学科的先行者，著名的营养专家阿德勒.戴维斯的经典著作《吃的营养与治疗》
注意：因每个人的体质、生活环境及饮食习惯不同，请联系专业的营养师为你提供个性化服务！
