人们愈来愈重视健身的作用，但不管是为了减肥塑形还是强健体格，在健身的同时，不要忘了另外一件大事——吃！公道地饮食能让健身事半功倍，到达最好的锻炼效果。
下面一起来学习健身中公道地饮食搭配吧
1、整体饮食原则
重点在于根据健身的目的选择饮食种类及控制消耗量与摄取量的关系。
2、健身目的与营养需求的关系
下面为不同健身目的下的营养摄取比例（按营养素重量计算）。
3、时间区间与营养需求的关系
运动前半小时左右适当补充蛋白质和碳水化合物，以增加肌肉耐力，避免饥饿感影响运动效果。
运动中适当补充水份和能够迅速分解提供能量的碳水化合物，以补充汗液的流失并保持体能。
运动后及时进食适当含蛋白质和碳水化合物和少许脂肪的食品，由于此时血糖和肝糖需要恢复、肌肉和需要自我恢复，另外代谢运动产生的乳酸也需要能量。
4、食品选择
1碳水化合物
不同种类食品中碳水化合物的血糖生成指数（GI值）不同，GI值高的食品能够快速被人体吸收利用，但容易造成血糖浓度和胰岛素含量的大幅波动，而且由于较快被分解，也容易饿；而GI值低的食品不容易被快速吸收，也就可以保持血糖含量稳定上升，且能产生比较久长的饱腹感。如果在运动中供能，选择高GI值的食品，其余时间宜选择低GI值的食品。下图为不同食品的GI值：
2蛋白质
食品中蛋白质的质量可根据其吸收率做参考。以下表：
但是人体对蛋白质的需要不但取决于蛋白质的质量，而且受蛋白质中所含必须氨基酸的种类和比例影响。动物蛋白质所含氨基酸种类比例较符合人体需要，所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。另外，在植物性食品中，大米、面粉中的蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白则缺少蛋氨酸和胱氨酸，所以混合食用恰好可以起到互补作用，大大提高蛋白质的整体利用率。
3脂肪
脂肪的主要成分是脂肪酸。
脂肪酸又有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之分。
饱和脂肪酸通常存在与动物脂肪中，有的植物油如棕榈油中也包括大量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸被认为能造成胆固醇升高，从而引发心脏病、高血压等，但这类脂肪也有好的一面，如果完全隔绝饱和脂肪酸，我们的皮肤便会失去光泽、头发也会干枯分叉，因此应公道权衡这类脂肪的摄取。
单不饱和脂肪酸由于具有清除血液中的坏胆固醇、预防动脉栓塞的作用，遭到人们的普遍欢迎。植物油中的单不饱和脂肪酸公道非常丰富，尤其是橄榄油中高达74%。另外，杏仁、核桃、腰果等坚果类零食也是很好的摄取单不饱和脂肪酸的途径。
多不饱和脂肪酸中的Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸是人体不可或缺的成份，可是人体却没法靠本身合成，必须从食品摄取。这两种脂肪酸在人脑中的含量各占50%，科学界普遍认为它们对人脑发育、情绪调理、心脏病预防方面有重要作用。因此，我们应保障多不饱和的适当摄取，尤其是孕期妇女，由于这直接影响着宝宝的大脑和神经系统的发育。Omega-6脂肪酸比较常见，比如玉米油、葵花籽油等，Omega-3脂肪酸则不容易摄取，深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇亚籽、海藻、南美油藤、牦牛等含量较高。
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