脑梗塞学名叫做“缺血性脑卒中”（cerebralischemicstroke），是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。（百度百科,脑梗塞词条）
据统计，我国每年约有万人患中风，其中约70%是由脑梗死引起的。脑梗死不仅具有高发病率的疾病，而且具有高死亡率、高致残率。特别是在秋冬季节，脑梗死进入了高发期。因此，对于一些高危人群，应该更加重视预防!
为什么很多朋友不吃肥肉为什么还会患脑梗？事实上，最该忌口的不是肥肉，而是以下这些东西：
1、动物肝脏
动物内脏是名副其实的”胆固醇”大户，经常吃，身体会摄入大量的胆固醇，血脂也会随之上升，进而堵塞血管。
2、各种甜食
许多人喜欢吃甜食，比如蛋糕之类，这些食物虽然美味，却容易升高血糖血脂，加速血管的老化和硬化，诱发血管堵塞，从而增加脑梗死的可能性。
3、腌制食物和酱料
酱油和泡菜含有丰富的盐和糖，如果大量摄入，会增加心血管和肾脏的负担。
预防脑梗出现，要做好3件事：
1、吃粗粮
粗粮有助于预防心血管疾病，有报道指出，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同作用，可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病等风险。
2.多吃蔬果
蔬菜和水果含有大量的维生素C，钾和镁。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化的发生，增加血管密度。特别是可以多吃富含大蒜辣元素的食物,如洋葱、大蒜、等等,洋葱含有洋葱大蒜辛辣,大蒜含有蒜素这些食物里面的材料很好,脑梗死的预防和治疗脑梗死的作用,还能预防动脉硬化在体内抗血小板的凝聚功能也很有帮助。
3.定期体检体检是预防疾病的重要手段。对于脑梗死高危人群，如高血压、高脂血症等基础疾病，应积极地进行检查，及时了解健康状况，如果生病了，可以提前治疗，避免重大疾病的发生。
