硒是一种多功能的生命营养素，对提高人体免疫及防癌防病非常重要。
由于硒是构成人体内谷胱甘肽过氧化物酶的中心物质
谷胱甘肽过氧化物酶只要在有硒的情况下才有活性
才能够顺利铲除人体内的过氧化物，即代谢体内有害物质
人体就是一个大的生化反响场
它包含两个体系
假如氧化体系活泼，自由基因多了，它将危害细胞及DNA、蛋白质等，然后诱发病变。现在已知40多种疾病与谷胱甘肽过氧化物酶有关。
一个是氧化体系
另一个是抗氧化体系
很多研讨证明，硒对人体具有以下三大主要保健作用：
1硒全方位进步免疫功用
包含体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫。硒几乎存在于一切免疫器官中，并能刺激免疫球蛋白及抗体的发作，能在细胞构造的修正中起作用，然后增强机体的抗病才能。所以说经过补硒这一路径来进步人体免疫力应是最直接、最快的、最全部的。
2硒全部的解毒才能
硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内能够与带正电荷的有害金属离子相结合，构成金属硒蛋白质复合物，硒拮抗了有毒物质，起到解毒排毒作用，因而硒获得了“天然解毒剂”的美誉。硒的解毒才能比较全面，能解如铅、汞、镉、锡等有害金属离子毒性；能解如砷、氟等有害非金属离子毒性；能解黄曲霉毒素、苯并芘、临床药物等有机化合物的毒性。
3硒能够经过多种路径、有针对性的防癌抗癌
硒能增高癌细胞中环腺苷酸(CAMP)的水平，构成按捺肿瘤细胞分裂和增值的内环境，起到按捺肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质组成，使肿瘤细胞在活体内增值力削弱、操控肿瘤细胞的成长分解作用，然后抑杀肿瘤细胞，避免肿瘤发作或搬运。硒不只能够有用杀死肿瘤细胞，还能够使致癌物质无害化，比方你吃了烧烤，硒就能转化它，使它形不成致癌物。因而硒被称为“抗癌之王”！
哪些人群需要重点补硒？
1、肝病病人：肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝危害等病人，血清硒浓衡量显著比正常人低，由于当人摄入的硒含量缺乏时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中发作的有害过氧化物不能及时铲除，以致使肝脏出现各种病症。定量补硒，可及时铲除肝脏内的代谢产品，协助肝脏分解毒素，使病况好转，并且又避免了肝脏癌变。
2、心血管病病人：缺硒是引起冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的主要要素。补硒可维护心肌细胞、避免心肌纤维化，调整心律失常。硒还能降低胆固醇及甘油三脂，避免动脉粥样硬化，铲除血液毒素废物，削减血栓构成，避免中风、猝死、脑溢血，或推进栓塞后危害的愈合，减小心肌梗塞面积。医学界用硒医治和防止心血管病已逐渐变成一种新的趋势。
3、糖尿病病人：缺硒是患糖尿病的主要因素，吸取充足的硒能确保胰脏的正常功用，避免胰岛β细胞损坏，硒具有与胰岛素相似的作用，能够维护和恢复胰脏功用，改进糖尿病的代谢调理，下降尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。特别对糖尿病的并发症（白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功用危害等）有极好的作用。
4、肿瘤病人：“硒”被国内外科学家奉为“抗癌之王”、“细胞维护神”，硒不只能够阻挠正常细胞发作癌变，还具有杀伤癌细胞，按捺癌细胞成长、搬运，阻断癌细胞的能量供给等作用。硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性，是顺铂解毒剂。总归，用硒来防癌、抗癌、解除癌症病人的痛苦、提高病人生存率，已变成医学界最新推崇的新办法。
5、胃肠道病人：降低胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作怪。硒不光能够铲除胃肠内的过氧化物、自由基、还能直接按捺肠道致病菌群，调理胃肠道内环境的平衡，修正和维护粘膜，还具有阻挠消化道粘膜坏死、推进粘膜修正和溃疡愈合、防止溃疡癌变等作用。便秘病人尤为适合。
6、眼病及视力低下者：硒能提高双眼里GSH酶的活性，硒能够调理多种维生素的吸收与运用，还有催化并消除对双眼有害自由基等物质的作用，然后维护双眼的细胞膜。具有防治近视、白内障、夜盲症、青光眼、晚年黄斑变性、眼底疾病等作用。
7、耳聋耳鸣病人：硒具有抗病毒、活血、修正神经细胞及改进耳聋耳鸣等作用。
8、哮喘呼吸道疾病病人：新医学发现补硒能有效防止和辅佐医治哮喘、呼吸道感染、缓慢阻塞性疾病、肺肿瘤等呼吸道疾病
9、风湿骨病病人：跟着年纪的添加，体内的硒丢失严重不足，颈肩腰腿各个关节抵抗力下降，气滞血瘀、经络不通，稍有风寒就会痛苦难忍。补点硒浑身上下都是暖乎乎的，寒气被逼出体外，颈椎病、肩周炎、老寒腿、关节炎等症一年四季难再犯。
10、失眠健忘、抑郁者：人体缺硒后，还会造成失眠多梦、易醒、记忆力减退、神经衰弱、抑郁症等，补硒作用显著，能够有效提高记忆力，减轻失眠、焦虑、抑郁和疲倦等。
11、生活在有毒有害环境里的人：现代社会环境污染严峻，雾霾天、化学制剂的广泛运用都严峻威胁着人类健康，及时补硒，迫在眉睫，硒是天然解毒剂，能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害物质排出体外，解除环境中有害要素诱发的致畸致癌毒性，大幅度下降癌症的发病率。还有在工作环境中或生活中，常常触摸电视、电脑、手机等辐射搅扰的人，要及时补硒，由于补硒能够维护造血体系，最大约束地削减辐射损伤。
硒科普
①硒具有抑癌抗癌作用。
缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②硒具有抗氧化作用。
缺硒容易衰老。③硒具有增强机体免疫力作用。
缺硒人体的免疫能力下降。④硒具有拮抗重金属的作用
缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。⑤硒具有抑制心血管病。
缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。⑥硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。
缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。⑦硒具有调节蛋白质的合成功能。
缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。⑧硒具有增强生殖功能。
缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。
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