肿瘤患者常见的饮食误区，
这些坑不要再踩了！
营养门诊中，经常遇到癌症患者说：
“这个是“发物”，他们说不能吃。”
“他们说少吃点可以饿死癌细胞。”
“家里现在天天给我炖汤补起营养的。”
今天，我们就来盘点一下他们说的到底对不对呢？
误区一：他们说：“千万不要吃“发物”，吃了肿瘤要翻身！”
他们说的“发物”是哪些食物呐？
地上跑的（畜禽肉类）：鸡、鸭、马、羊等；
水里游的（水产品）：鱼、虾、螃蟹等；
像基金一样绿的（蔬菜）：韭菜、芹菜等。
其实“发物”是一个民间说法，目前并没有一个明确的定义。我们翻阅权威的医学教科书、期刊文献杂志，并没有因食用“发物”导致肿瘤复发和转移的证据。
从营养学角度看，这些“发物”多数富含蛋白质和矿物质、铁和锌等营养素，恰恰是补充营养的好东西呐！
所以，营养师告诉你：他们说的“发物”可以吃！如不存在食物过敏或食物不耐受，或正在服用的药物需遵医嘱忌口外，肿瘤患者是不提倡过分忌口的。
误区二：他们说：“少吃点，一起饿死肿瘤就好了！”
有的肿瘤患者听说可以通过“饥饿疗法”来饿死肿瘤细胞，认为自己不吃，肿瘤细胞没有了能量源泉！其实不然，肿瘤细胞不同于正常细胞，即使机体不吃不喝，它也会通过异常代谢消耗机体储存的营养来成长，最终不仅没有饿死肿瘤，人反倒因为消瘦、营养不良导致免疫力低下，加速了疾病的恶化。
通常说的肿瘤“饥饿疗法”指医生利用抗血管形成药物抑制肿瘤血管形成或利用动脉栓塞术栓塞肿瘤血管，进一步阻断肿瘤获取氧气、营养等成分而达到“饿”死肿瘤的治疗目的。并不是让我们不吃不喝！
营养师劝你一句：你不吃，肿瘤没有饿死，你就已经皮子包骨头了！所以该吃吃该喝喝，遇事别往心里搁！
误区三：他们说：“补营养就得多喝点汤！”
在许多传统观念中，认为炖汤是一种“大补”。乌鸡汤、鱼汤、大骨汤、猪蹄汤……实际上这是普遍的误区！
肉类含有丰富的蛋白质、矿物质，然而这些营养物质并不会因为长时间炖煮就溶解在汤里，表面看起来奶白色的肉汤，营养价值其实很低。
有实验分别用乌鸡、排骨、老母鸡、猪蹄煲汤，在煮汤的3小时内，每ml汤中蛋白质含量均未超过1g，即使在煲汤5小时后每ml汤中蛋白质含量也不足2g，最高的猪蹄汤也仅为1.59g/ml。
简单来说就是你熬了5小时的汤，结果喝汤得到的蛋白质，仅仅相当于平常吃的鸡蛋的五分之一或者一口牛奶的蛋白质。
那么大量喝汤
给我们带来了什么？
①占据了胃容量，减少了其他食物的摄取，造成饮食单一。
②汤中含大量嘌呤，大量食用容易造成尿酸升高引发痛风。
③肉里的脂肪溶解在汤里，长期喝汤容易长胖，更可能因血脂升高诱发心血管疾病。
所以肉汤是好喝，也是家人的爱，没有食欲的时候来两口还是可以，但要是说补充营养还不如多吃点肉嘎嘎来的实在！
肿瘤是一种消耗性疾病，营养是肿瘤治疗的重要组成部分。科学、均衡的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生，增强患者的体质、改善生存质量。我们的患者盆友们千万不要再听一些毫无科学依据的“他们说”而盲目跟风了！
作者：周洪敏
图文制作：周洪敏
编辑：李心仪
审校：吴晓娜
医院临床营养科
（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除)
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